6月4日—5日，由河南省乒乓球网球运动管理中心主办、我校承办的河南省第九届短式网球晋级赛，在学校体育馆成功举办。
6月1日下午3时，著名摄影家解海龙先生在学术活动中心为我校300余名师生做了精彩的专题讲座。
5月31日晚19时，由河南省教育厅、文化厅、财政厅联合开展的以“走近大师感受经典 陶冶情操 提高修养”为主题的河南省高雅艺术进校园活动在我校进行了专场演出，河南省豫剧二团的艺术家和演员们在我校学生活动中心体育馆奉献了一场精彩的豫剧——《程婴救孤》，为广大师生带来了一次难得的视听盛宴。
5月25日下午，中共郑州市委常委、纪委书记王璋在市纪委办公厅主任高志、宣教室主任杨芳、政策法规研究室主任韩战武等陪同下，深入我校调研廉政文化建设工作，并对相关课题的研究进行指导。
2011年5月25日，校党委在学术报告厅召开了“查找廉政风险，构筑拒腐防线”活动动员大会。
5月25日至5月29日艺术设计学院08级毕业班举办的回顾系列作品展在行政楼大厅举办。
2011年5月26日至5月27日，在2011年河南旅游院校服务技能（导游服务）大赛中，代表我校参赛的管理学院2010级旅游管理专业李娜、2009级旅游管理专业张登辉两位同学勇创佳绩，双双获得本次大赛一等奖（最高奖项），并被授予“河南旅游院校服务技能（导游服务）大赛最佳选手”的荣誉称号，管理学院张文瑞老师获得了“最佳辅导教师”的荣誉称号，同时我校还获得了“优秀组织奖”的荣誉证书和奖牌。
2011年5月24日，德邦物流股份有限公司人才培养基地在中州大学经济贸易学院挂牌。