10月27日，郑州市第十五届职工技术运动会食品检验工职业技能竞赛在我校开赛，本届竞赛由郑州市食品药品监督管理局主办，郑州市食品安全协会承办，郑州工程技术学院协办，来自我市15个县（市、区）的600多家食品企业，约700名选手参加了本届竞赛。

甘勇副校长来到竞赛现场进行指导

郑州市食品药品监督管理局副局长闫荣魁、郑州市食品安全协会相关领导及工作人员莅临我校祝贺竞赛顺利开赛，并对竞赛工作进行指导。我校副校长甘勇到现场指导工作，化工食品学院相关领导就筹备工作及现场具体情况作了详细介绍。

郑州市食品药品监督管理局闫荣魁副局长等与甘勇副校长检查考试监控设备

郑州市食品药品监督管理局闫荣魁副局长等检查实验设备

上午9时30分，竞赛拉开帷幕。本次竞赛以“比技能、展风采、提质量、保安全”为主题，竞赛内容包括理论知识和实际操作两部分。理论部分包含对各类食品进行理化分析和微生物检验技术，以及《食品安全法》《刑法》等相关法律法规知识；实际操作部分包含“油脂中酸价的测定”“油脂中过氧化值的测定”“灭菌乳蛋白质含量测定”“饮料菌落总数检测”“饮料大肠菌群检测”等五个项目。竞赛分为初赛与复赛两个阶段，初赛将持续今明两天，复赛将于11月3日举行。初赛中理论和实操成绩双合格且综合成绩前100名的选手将参加复赛。竞赛最终将从700多名选手中考选出前十五名，分别授予“郑州市技术状元”“郑州市技术标兵”等荣誉称号。

理论考试现场

实际操作现场

闫荣魁副局长对我校竞赛协办工作给与了充分肯定。他指出，自2016年郑州市被国务院食品安全办确定为第三批创建国家食品安全示范城市试点以来，对食品质量安全检验检测相关技能人才的培养更为迫切。本次食品检验工职业技能竞赛对于促进“质量提升、食品安全、企业健康发展”意义重大。

甘勇副校长表示，我校作为本届技能大赛的竞赛场地，充分说明了市食药局对我校实验室场地、实验设备、后勤保障、社会服务功能等方面的认可。甘勇副校长还与相关领导探讨了“校政企”联动、促进深度校企合作的可能性，表示我校作为郑州市属应用型本科院校，会继续坚持“三步走”发展战略，以“一二三四”工程为统领，充分发挥在食品质量与安全检测人才培养、科研成果转化、社会服务等方面的优势，为促进我市经济发展，推动我市食品生产企业质量安全水平提升作出应有的贡献。（文/王岚 图/王敏 刘航 王昊阳）